نظرة عيون
10-16-2007, 10:20 AM
سلطة تاج كسرى + سلطةالسيزر"القيصر"
http://www.al-wed.com/pic-vb/33.gif
% تاج كسرى %
المقادير:
الدجاج :2قطعةدجاج فيليه"نصف الصحن"+ربع اصبع زبدة
تتبيلة الدجاج:عصير ليمونتين+فص ثوم مهروس+ملح ورشة فلفل
مقادير الصوص:
نصف علبة زبادي+ملعقة طحينية+خل +عصير او ملح ليمون+ملح
الخضار:
خس+فلفل رومي+حبة بصل اخضر+نصف كاس بقدونس.
الطريقة:
1-يقطع الدجاج قطع صغيرة ويتبل بالتتبيلة من ساعة الى ساعتان في الثلاجة.
2-تذوب الزبدة على النار ثم يحمس فيها الدجاج بعد أن يصفى من تتبيلته
مع مراعات ان تكون النار هادئة ويحرك بين الفينة والاخرى حتى يستوي
ولن ياخذ فترة طويلة من7 الى 10 دقائق.
3-يقطع الخس شرائح كبيرة,وكذالك البصل الاخضر
والفلفل الرومي والبقدونس وتخلط سوياً.
4-نحضر الصوص بخلط مقاديره.
5- نقوم بتحضير الخبز كالاتي:
-نحضر الرغيف اللبناني وتقطع مثلثات.
-ثم نفكك كل طبقة فيكون لدينا 16 مثلث.
-ثم تدهن الخبزة بوجهها الداخل بالزبدة المذابة ثم ترش بالزعتر.
طريقة التقديم:
يصف الخبز في طبق"دار مادار"يعني دائري.
ثم تخلط الخضار بالصوص جيداً ويوضع بقلب الطبق.
وبالعافية..
http://www.al-wed.com/pic-vb/33.gif
% سلطة السيزر او كما هي معروفة باسم "القيصر" %
المقادير والطريقة:
خس يقطع الى شرائح عريضة.
نصف كيس خبز التوست..تزال حوافه ويقطع مكعبات صغيرة.
الصوص:
هناك نوعين عاد انتم اختارو وحده فيهم انا اسوي الي بالخلطة الاولى
لان المايونيز يحتوي على نسبة عالية من الدهون ويزيد في وزن الجسم
ومثل ما نعرف انه يفتح الشهية لذلك الدبب لا يستعملوها والي عاجبه
جسمه وما يبي يزيد بجسمة بعد لا يستعملها..
<<والله اني مو دوووبه
المهم...
الصوص الاول:
ثلاث علب زبادي+عصير ليمونة كبيرة+ملعقة كبيرة طحينة.
الصوص الثاني:
4 ملاعق مايونيز+4 علب زبادي+فص ثوم صغير مهروس
+رشة فلفل اسود وملح+عصير ليمون.
الطريقة:
تحمص خبز التست في صينية متوسطة بواسطة
عين الفرن الي فوق مع ابقاء الباب مفتوح وتحركينه
بملعقة خشبية بين الحين والاخر, ياخذ من خمس
الى سبع دقائق حتى يحمر ويقشر.
نخلط الخس مع الصوص:ثم نرشها بالخبز المحمص
وبالعافية عليكم..
http://www.al-wed.com/pic-vb/33.gif
% تاج كسرى %
المقادير:
الدجاج :2قطعةدجاج فيليه"نصف الصحن"+ربع اصبع زبدة
تتبيلة الدجاج:عصير ليمونتين+فص ثوم مهروس+ملح ورشة فلفل
مقادير الصوص:
نصف علبة زبادي+ملعقة طحينية+خل +عصير او ملح ليمون+ملح
الخضار:
خس+فلفل رومي+حبة بصل اخضر+نصف كاس بقدونس.
الطريقة:
1-يقطع الدجاج قطع صغيرة ويتبل بالتتبيلة من ساعة الى ساعتان في الثلاجة.
2-تذوب الزبدة على النار ثم يحمس فيها الدجاج بعد أن يصفى من تتبيلته
مع مراعات ان تكون النار هادئة ويحرك بين الفينة والاخرى حتى يستوي
ولن ياخذ فترة طويلة من7 الى 10 دقائق.
3-يقطع الخس شرائح كبيرة,وكذالك البصل الاخضر
والفلفل الرومي والبقدونس وتخلط سوياً.
4-نحضر الصوص بخلط مقاديره.
5- نقوم بتحضير الخبز كالاتي:
-نحضر الرغيف اللبناني وتقطع مثلثات.
-ثم نفكك كل طبقة فيكون لدينا 16 مثلث.
-ثم تدهن الخبزة بوجهها الداخل بالزبدة المذابة ثم ترش بالزعتر.
طريقة التقديم:
يصف الخبز في طبق"دار مادار"يعني دائري.
ثم تخلط الخضار بالصوص جيداً ويوضع بقلب الطبق.
وبالعافية..
http://www.al-wed.com/pic-vb/33.gif
% سلطة السيزر او كما هي معروفة باسم "القيصر" %
المقادير والطريقة:
خس يقطع الى شرائح عريضة.
نصف كيس خبز التوست..تزال حوافه ويقطع مكعبات صغيرة.
الصوص:
هناك نوعين عاد انتم اختارو وحده فيهم انا اسوي الي بالخلطة الاولى
لان المايونيز يحتوي على نسبة عالية من الدهون ويزيد في وزن الجسم
ومثل ما نعرف انه يفتح الشهية لذلك الدبب لا يستعملوها والي عاجبه
جسمه وما يبي يزيد بجسمة بعد لا يستعملها..
<<والله اني مو دوووبه
المهم...
الصوص الاول:
ثلاث علب زبادي+عصير ليمونة كبيرة+ملعقة كبيرة طحينة.
الصوص الثاني:
4 ملاعق مايونيز+4 علب زبادي+فص ثوم صغير مهروس
+رشة فلفل اسود وملح+عصير ليمون.
الطريقة:
تحمص خبز التست في صينية متوسطة بواسطة
عين الفرن الي فوق مع ابقاء الباب مفتوح وتحركينه
بملعقة خشبية بين الحين والاخر, ياخذ من خمس
الى سبع دقائق حتى يحمر ويقشر.
نخلط الخس مع الصوص:ثم نرشها بالخبز المحمص
وبالعافية عليكم..